Vino Dogma Prime Gran Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml

Las uvas de este Cabernet Sauvignon son previamente seleccionadas, y una vez determinado su punto de madurez, se cosecharon a mano. Toda la uva se enfrió para hacer una maceración prefermentativa entre tres a cinco días. Se hizo la inoculación con diferentes tipos de levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se hizo en barricas de roble francés, donde se mantuvo para su crianza entre 12 a 14 meses. El 50% del vino pasó por barrica de primer uso y el resto en barrica de segundo uso. El vino fue sacado de las barricas para hacer la mezcla final, y no fue necesario estabilizar a tartratos pues lo hizo en forma natural en su tiempo de guarda. Dogma Prima Cabernet Sauvignon posee un un profundo color rojo rubí e intensos aromas de frutos rojos y negros, especias, moca y chocolate negro. Con buena estructura y gran concentración de frutas en boca, con un final largo y persistente.

12° Alc.